Tuesday, May 19, 2009

CL的經典海綿蛋糕(6個蛋量)

食谱参考:CL的經典海綿蛋糕(6個蛋量)







材料:

蛋6個

細砂糖130克 - 觉得好像太甜了一点,可以放少一点

香草粉1克 - 忘了放,所以蛋糕的鸡蛋味很重

低筋面粉126克

沙拉油 42克

低脂牛奶 40克



做法:

1. 粉類過篩..烤箱預熱180度



2. 全蛋放入攪拌盆中,加入細砂糖以快速攪打至澎發,提起攪拌勺時麵糊約2-3秒滴下一滴即可





3.加入過篩後的粉類攪拌均勻後,分次加入鮮奶&油攪拌均勻





4. 倒入模型中,輕敲幾下,送進烤箱,180度烘烤15分降至160度續烤20-25分即可

出爐後立刻倒扣,冷卻後再脫模





这款海绵蛋糕,被朋友誉为鸡蛋糕。。。和鸡蛋糕的口感和味道,还蛮像的。。

还有就是,忘了在矽胶模涂油,所以表面不漂亮。。。

我的pooh和kitty,像是忘了搽防晒去日光浴,脱皮啦。。。。。。。:mad::mad:

所以,被我归类为失败作品

4 comments:

  1. 真没良心的菲,老是没帮吉蒂及威尼摸防晒油,瞧!晒到脱皮,看到都心疼。

    ReplyDelete
  2. 旧作啦,慢慢搬过来

    ReplyDelete
  3. 香草粉是怎样的呢?
    不知道可以用香草精取代香草粉吗?

    ReplyDelete
  4. 可以取代的。
    烘焙店有卖香草粉。

    ReplyDelete