Thursday, May 7, 2009

有缘家的芝士雪芳蛋糕 Chiffon Cheesecake



虽然不好看,可是很好吃^^



有缘家的芝士雪芳蛋糕 Chiffon Cheesecake

芝士雪芳蛋糕 (食谱原自吴景发《情迷芝士饼》)

材料 :

A) 牛奶水 60克 ,Cream Cheese 40克 ,Butter 25克

B) 面粉 65克

C) 蛋黄 4粒

D) 蛋白 4粒 ,糖 100克 , 盐少许 , 塔塔粉 1/8小匙



1. 将(A)料放在双煮盘热水上,搅煮至均匀待冷

2. 加入(B)料拌均后,再加入(C)搅拌均匀

3. 将(D)料的蛋白打至发泡,加入剩余的材料继续搅拌至硬

再加入芝士混合料,用手轻轻混合搅拌

4. 将糊料倒入9寸戚风模里,175度烤35-40分钟,倒扣待冷却



---我把cream cheese加到100,用了18cm的戚风模





刚好朋友买来了草莓,很配哦





配咖啡来当早餐也不错

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