这个是寿司家的戚风，步骤就不放了，自己去原作家看
烘出来的蛋糕没有塌，谢天谢地
里面很漂亮
这些香草，是朋友送的，品种应该很好，烘蛋糕后，整间家都香香的
改良篇 - 65度烫面法
材料：
46g牛油，87g自发面粉
4颗 B型蛋黄，50g 香草汁
4颗 B型蛋白，90g糖
牛油煮溶至65度以上，加入自发面粉搅匀
蛋黄和香草汁搅拌好，分次加入面团里，搅匀
把打发至干性发泡的蛋白，分次加入面糊里
放入烘炉里，200度，下火，烘烤30分钟
烘烤5分钟和20分钟时，蛋糕彭得高高的
30分钟后，烤好，即可拿出倒扣
等凉了赶快切来吃吃看
剩下的，当然是打包去请朋友吃啦
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