第一次玩翻糖,不会自己准备,就买ready to roll的。
本来打算用清水蛋糕为蛋糕体,可是想到会收缩,所以翻了翻食谱,选了 500 cupcakes & muffins 里的Birthday Cupcake.
材料很简单:
225g 无盐牛油 (我用了普通马芝林,所以有点咸)
225g 糖 (我减少到180,因为翻糖很甜的)
225g 自发面粉
4颗 鸡蛋
--〉书上做法很简单,就把所有材料一起用搅拌机搅拌约 2-3分钟,可是我还是习惯自己的做法:
牛油和糖打至发白
鸡蛋分次加入,搅拌均匀
筛入面粉,用刮刀搅拌
把面糊舀入纸杯内
本来这个分量可以做18杯,可是我的小烘炉只能放入16杯,有懒惰分两次,所以就挤进去,结果蛋糕烘太高,有两个还溢出来
放入烤箱,180度 - 20分钟
蛋糕凉了以后就准备翻糖
压了happy birthday 和朋友的名字,多余的两个压了我喜欢的snoopy
装入提盒,带去office帮朋友庆生咯
Saturday, November 28, 2009
Sunday, November 22, 2009
情人節是哪一天?
无意爬帖看到转贴:
情人節是哪一天?如果你只知道西曆 2月14日的西洋情人節,以及農曆 7月7日的七夕中國情人節,那你可就大大落伍了;「不就是3月14日還有個『白色情人節』嗎?」,如果你這麼想,依然過於低估世間男女歌詠讚頌愛情的天賦異秉。事實上,除了中國七夕以外,一年 12個月每月14號都是「情人節」,而且每個情人節各有特殊的名稱與涵義。
◎日記情人節(Diary Day):1月14日
在這一天,情侶們會互贈足夠紀錄一整年戀愛情事的日記本,以此象徵兩人將攜手走過未來一年,並留下更多美好回憶。
◎華崙亭情人節(Valentine's Day):2月14日
西元3世紀時,羅馬皇帝為避免已婚男子不願離家當兵,發布了一道禁止結婚的法令,但華崙亭主教依舊違背皇帝旨意,秘密為青年人舉行婚禮。他因此遭到監禁,並於西元273年2月14日死在獄中。後人為了紀念他,將他殉難這天訂為「華侖亭日」,後來便成為世人耳熟能詳的情人節。
在西洋傳統裡年輕人是華崙亭日的主角,他們在這個節日裡鄭重其事地為戀人選擇禮物、鮮花,以表達自己的愛慕之情。痴情的少女則會按古老傳說,在華崙亭日前一晚把月桂樹葉放在枕頭上,盼望自己在夢中同自己的心上人相會。
在美國,華崙亭日不僅是年輕人的節日,親人朋友間也可以互送小禮物,以表達感情、增進友誼。許多商家都特別出售裝飾成心形的巧克力糖、系著緞帶的紅玫瑰,以及鬱金香花束等禮品,而各式各樣的情人卡片更令人眼花撩亂。
對許多亞洲女子而言這一天顯得格外重要,因為儘管文化上較為傳統保守,社會價值觀一般已普遍接受女孩子在這天主動向心儀的對象示好。
◎白色情人節(White Day):3月14日
西方並沒有所謂「白色情人節」的傳統,在東方,2月14日女孩送男孩禮物表達情意之後,如果對方也有同樣的好感或情意,就會在3月14日回送女孩一份情人禮物,表示彼此心心相印;如果男孩對女孩沒感覺,只要刻意忽略這個日子,便算是委婉的拒絕。
現在情人節由誰主動送禮已經不重要了,只要有一方在2月14日收到異性送的禮物表達愛意,他或她在3月14日「白色情人節」這一天就會選擇是否有所回應;而對已經在一起的愛侶來說,這一天則是回贈對方情人節禮物的日子。
◎黑色情人節(Black Day):4月14日
雖然並非天下有情人都能天長地久、甚至曾經擁有,但誰說孤家寡人或曠男怨女就不能過情人節?「黑色情人節」就是屬於單身貴族們的情人日。在前兩個月他們或許既沒收到甜蜜小禮物,也沒人可以送巧克力,但4月14日這天,大家共聚一堂,彼此鼓勵、加油打氣,化悲憤為力量,倒也熱熱鬧鬧十分開懷,藉此消除形單影隻的落寞感。
名為黑色情人節,在這一天,打算過節的人會讓自己生活在百分百的黑色世界裡,穿黑色套裝、黑帽子、黑皮鞋,吃黑豆製成的麵條,喝咖啡也不加奶精,享受黑咖啡的苦澀原味。
◎黃色與玫瑰情人節(Yellow and Rose Day):5月14日
如果已經到了5月,你的情事還是沒有任何進展,在這一天穿著黃色襯衫或黃色套裝,吃黃色咖哩飯,就是告訴大家「I am still available」的最好暗示。春日融融,將黃色穿在身上,也相當符合季節氣氛。
5月是玫瑰發芽的時節,氣候宜人適合出遊,因此許多情侶都選在這天相偕到戶外踏青,所以5月14日也有「玫瑰情人節」之稱。
在玫瑰日送人紅玫瑰是傾訴愛意;送白玫瑰花表示仍猶豫未決;若送上一束黃玫瑰,就是說再見了。
◎親吻情人節(Kiss Day):6月14日
這是一個屬於成雙成對戀人的重要節日,在這一天,情侶們不必再害羞,可以大大方方地用親吻表達對對方的愛意。當然,花前月下、燭光晚餐等浪漫氣氛,對一吻定情可是很有幫助的喔!
◎銀色情人節(Silver Day):7月14日
銀色情人節,是把你的意中人帶回家給老爸老媽認識,或介紹給其他你所尊敬的長輩的好機會。當然,這一天的全部開銷,都由這些「可愛的長者」買單〈為「安全」起見,你最好先確定長輩對這個節日很熟悉〉。銀色情人節也是愛侶互贈銀製禮品、飾物的日子。
◎綠色情人節(Green Day):8月14日
名為綠色情人節,當然和蓊鬱的森林脫不了關係。酷熱難耐的夏日午后,不妨和你的另一半作一趟涼爽而清新的森林之旅,盡情享受戶外大自然,度過健康而愉悅的一天。還在尋覓愛侶的人,可以參加Soju〈韓國綠牌薯酒〉派對,度過喧鬧的室內綠色情人節。
◎音樂情人節與相片情人節(Music Day & Photo Day):9月14日
音樂情人節這一天是舉辦大型社交活動、輕歌漫舞的日子,也是將你的心上人介紹給朋友、同事認識的好機會。而單身一族,更可以藉此機會看看活動現場有沒有自己中意的對象。
許多情侶喜歡在這天就著蔚藍晴朗的天空合影,所以9月14日又稱為「相片情人節」 。
◎葡萄酒情人節(Wine Day):10月14日
10月14日這一天戀人們輕啜葡萄美酒,慶祝充滿詩意的秋天。通常小倆口會選擇在浪漫且別緻的餐廳裡共進晚餐,然後聊聊彼此對未來的規畫,以及共同的目標等話題。
◎橙色情人節與電影情人節(Orange Day Movie day):11月14日
電影情人節這一天情侶們可以連趕兩場電影,或許先看一部緊張刺激的動作發洩壓力,然後再來一部感人肺腑的浪漫愛情片互拭淚水。看完兩人也該補充水分了,來杯健康的百分百柳橙汁吧!單身的人這一天也要喝杯柳橙汁,當然,想喝兩杯才痛快也沒人管得著。
◎擁抱情人節(Hug Day):12月14日
12月14日,想和你的情人抱多久都可以,在公開的場合擁抱,向世人宣告你倆的愛意,也讓寒冷的冬天變得格外溫馨。尤其是那些甜甜蜜蜜慶祝過2月14日華崙亭情人節的情侶,到了年底依然能熱情相擁,也見證了兩人情意如昔。
情人節是哪一天?如果你只知道西曆 2月14日的西洋情人節,以及農曆 7月7日的七夕中國情人節,那你可就大大落伍了;「不就是3月14日還有個『白色情人節』嗎?」,如果你這麼想,依然過於低估世間男女歌詠讚頌愛情的天賦異秉。事實上,除了中國七夕以外,一年 12個月每月14號都是「情人節」,而且每個情人節各有特殊的名稱與涵義。
◎日記情人節(Diary Day):1月14日
在這一天,情侶們會互贈足夠紀錄一整年戀愛情事的日記本,以此象徵兩人將攜手走過未來一年,並留下更多美好回憶。
◎華崙亭情人節(Valentine's Day):2月14日
西元3世紀時,羅馬皇帝為避免已婚男子不願離家當兵,發布了一道禁止結婚的法令,但華崙亭主教依舊違背皇帝旨意,秘密為青年人舉行婚禮。他因此遭到監禁,並於西元273年2月14日死在獄中。後人為了紀念他,將他殉難這天訂為「華侖亭日」,後來便成為世人耳熟能詳的情人節。
在西洋傳統裡年輕人是華崙亭日的主角,他們在這個節日裡鄭重其事地為戀人選擇禮物、鮮花,以表達自己的愛慕之情。痴情的少女則會按古老傳說,在華崙亭日前一晚把月桂樹葉放在枕頭上,盼望自己在夢中同自己的心上人相會。
在美國,華崙亭日不僅是年輕人的節日,親人朋友間也可以互送小禮物,以表達感情、增進友誼。許多商家都特別出售裝飾成心形的巧克力糖、系著緞帶的紅玫瑰,以及鬱金香花束等禮品,而各式各樣的情人卡片更令人眼花撩亂。
對許多亞洲女子而言這一天顯得格外重要,因為儘管文化上較為傳統保守,社會價值觀一般已普遍接受女孩子在這天主動向心儀的對象示好。
◎白色情人節(White Day):3月14日
西方並沒有所謂「白色情人節」的傳統,在東方,2月14日女孩送男孩禮物表達情意之後,如果對方也有同樣的好感或情意,就會在3月14日回送女孩一份情人禮物,表示彼此心心相印;如果男孩對女孩沒感覺,只要刻意忽略這個日子,便算是委婉的拒絕。
現在情人節由誰主動送禮已經不重要了,只要有一方在2月14日收到異性送的禮物表達愛意,他或她在3月14日「白色情人節」這一天就會選擇是否有所回應;而對已經在一起的愛侶來說,這一天則是回贈對方情人節禮物的日子。
◎黑色情人節(Black Day):4月14日
雖然並非天下有情人都能天長地久、甚至曾經擁有,但誰說孤家寡人或曠男怨女就不能過情人節?「黑色情人節」就是屬於單身貴族們的情人日。在前兩個月他們或許既沒收到甜蜜小禮物,也沒人可以送巧克力,但4月14日這天,大家共聚一堂,彼此鼓勵、加油打氣,化悲憤為力量,倒也熱熱鬧鬧十分開懷,藉此消除形單影隻的落寞感。
名為黑色情人節,在這一天,打算過節的人會讓自己生活在百分百的黑色世界裡,穿黑色套裝、黑帽子、黑皮鞋,吃黑豆製成的麵條,喝咖啡也不加奶精,享受黑咖啡的苦澀原味。
◎黃色與玫瑰情人節(Yellow and Rose Day):5月14日
如果已經到了5月,你的情事還是沒有任何進展,在這一天穿著黃色襯衫或黃色套裝,吃黃色咖哩飯,就是告訴大家「I am still available」的最好暗示。春日融融,將黃色穿在身上,也相當符合季節氣氛。
5月是玫瑰發芽的時節,氣候宜人適合出遊,因此許多情侶都選在這天相偕到戶外踏青,所以5月14日也有「玫瑰情人節」之稱。
在玫瑰日送人紅玫瑰是傾訴愛意;送白玫瑰花表示仍猶豫未決;若送上一束黃玫瑰,就是說再見了。
◎親吻情人節(Kiss Day):6月14日
這是一個屬於成雙成對戀人的重要節日,在這一天,情侶們不必再害羞,可以大大方方地用親吻表達對對方的愛意。當然,花前月下、燭光晚餐等浪漫氣氛,對一吻定情可是很有幫助的喔!
◎銀色情人節(Silver Day):7月14日
銀色情人節,是把你的意中人帶回家給老爸老媽認識,或介紹給其他你所尊敬的長輩的好機會。當然,這一天的全部開銷,都由這些「可愛的長者」買單〈為「安全」起見,你最好先確定長輩對這個節日很熟悉〉。銀色情人節也是愛侶互贈銀製禮品、飾物的日子。
◎綠色情人節(Green Day):8月14日
名為綠色情人節,當然和蓊鬱的森林脫不了關係。酷熱難耐的夏日午后,不妨和你的另一半作一趟涼爽而清新的森林之旅,盡情享受戶外大自然,度過健康而愉悅的一天。還在尋覓愛侶的人,可以參加Soju〈韓國綠牌薯酒〉派對,度過喧鬧的室內綠色情人節。
◎音樂情人節與相片情人節(Music Day & Photo Day):9月14日
音樂情人節這一天是舉辦大型社交活動、輕歌漫舞的日子,也是將你的心上人介紹給朋友、同事認識的好機會。而單身一族,更可以藉此機會看看活動現場有沒有自己中意的對象。
許多情侶喜歡在這天就著蔚藍晴朗的天空合影,所以9月14日又稱為「相片情人節」 。
◎葡萄酒情人節(Wine Day):10月14日
10月14日這一天戀人們輕啜葡萄美酒,慶祝充滿詩意的秋天。通常小倆口會選擇在浪漫且別緻的餐廳裡共進晚餐,然後聊聊彼此對未來的規畫,以及共同的目標等話題。
◎橙色情人節與電影情人節(Orange Day Movie day):11月14日
電影情人節這一天情侶們可以連趕兩場電影,或許先看一部緊張刺激的動作發洩壓力,然後再來一部感人肺腑的浪漫愛情片互拭淚水。看完兩人也該補充水分了,來杯健康的百分百柳橙汁吧!單身的人這一天也要喝杯柳橙汁,當然,想喝兩杯才痛快也沒人管得著。
◎擁抱情人節(Hug Day):12月14日
12月14日,想和你的情人抱多久都可以,在公開的場合擁抱,向世人宣告你倆的愛意,也讓寒冷的冬天變得格外溫馨。尤其是那些甜甜蜜蜜慶祝過2月14日華崙亭情人節的情侶,到了年底依然能熱情相擁,也見證了兩人情意如昔。
Saturday, November 21, 2009
Sunday, November 15, 2009
Tuesday, November 10, 2009
清水蛋糕之巧克力南瓜造型
31-10-2009 万圣节
买了一年的南瓜模还没有开张,乘万圣节那天,想要做些简单的蛋糕,
首选当然是最近流行的清水蛋糕啦,简单容易。
可是很多人说鸡蛋味很重,所以决定改成巧克力口味的。
我只是把面粉改成40g,可可粉 10g
很可惜,我的烘炉150度是不够的,虽然烘出来的蛋糕还算成功,可是表面却湿湿的。。
过后改用180度就有改善了
买了一年的南瓜模还没有开张,乘万圣节那天,想要做些简单的蛋糕,
首选当然是最近流行的清水蛋糕啦,简单容易。
可是很多人说鸡蛋味很重,所以决定改成巧克力口味的。
我只是把面粉改成40g,可可粉 10g
很可惜,我的烘炉150度是不够的,虽然烘出来的蛋糕还算成功,可是表面却湿湿的。。
过后改用180度就有改善了
Monday, November 9, 2009
牛油面包 [烫面法]
06-09-2009
步骤图
食谱留在妈妈家,去brenda家抄来贴一下,
想要完整食谱的朋友可以到书局去买,这本书不错。
食谱取自:Alex Goh-烫出面包香
基本甜面包团
(A)高筋面粉 100g, 滚水 70g
(B)高筋面粉 300g,普通面粉 100g,糖 80g,盐 6g,奶粉 20g,即用酵母粉 9g
(C)冷水 175g, 冷蛋 60g
(D)牛油 60g
做法:
将A里的滚水加入面粉中搅拌成团,然后盖起来,冷却后放入冰箱冷藏最少12小时。
将B拌匀,然后加入C搅拌成粗面团。加入A混合搅拌均匀。
加入D搅拌成光滑及富弹性面团。
让它发酵40分钟。
将面团分割成所需的分量,并将它搓圆。让它松弛10分钟,即可备用。
步骤图
食谱留在妈妈家,去brenda家抄来贴一下,
想要完整食谱的朋友可以到书局去买,这本书不错。
食谱取自:Alex Goh-烫出面包香
基本甜面包团
(A)高筋面粉 100g, 滚水 70g
(B)高筋面粉 300g,普通面粉 100g,糖 80g,盐 6g,奶粉 20g,即用酵母粉 9g
(C)冷水 175g, 冷蛋 60g
(D)牛油 60g
做法:
将A里的滚水加入面粉中搅拌成团,然后盖起来,冷却后放入冰箱冷藏最少12小时。
将B拌匀,然后加入C搅拌成粗面团。加入A混合搅拌均匀。
加入D搅拌成光滑及富弹性面团。
让它发酵40分钟。
将面团分割成所需的分量,并将它搓圆。让它松弛10分钟,即可备用。
Monday, November 2, 2009
YP 庆生记 2009
04-09-2009
偷懒了好久,来贴一下N个月前就应该的PO的文章吧
巧克力杯子蛋糕
朋友28岁,虽然卖相不好,可是大家还是赏脸吃下
当然,午餐我们还订了便当,很好吃哦
晚上跑到melaka raya的仪堂去
一人一锅
6个人叫了3份双人套餐
不同的汤底,左边是玉蜀黍,右边是药材
还有tomyam和清汤没有拍到
两人份,外加牛肉片
两人套餐还有两颗鸡蛋,
每个人可以选择一份主食,点了板面
妹的白饭,还有我的米粉
不知道喝什么?就点了 whatever anything,由泡水的师傅决定
我不喜欢吃辣,可是很喜欢蒜头,哈哈哈
滚阿滚阿,吃到我饱饱
这个是我烫的鸡蛋,给妹妹配饭吃
偷懒了好久,来贴一下N个月前就应该的PO的文章吧
巧克力杯子蛋糕
朋友28岁,虽然卖相不好,可是大家还是赏脸吃下
当然,午餐我们还订了便当,很好吃哦
晚上跑到melaka raya的仪堂去
一人一锅
6个人叫了3份双人套餐
不同的汤底,左边是玉蜀黍,右边是药材
还有tomyam和清汤没有拍到
两人份,外加牛肉片
两人套餐还有两颗鸡蛋,
每个人可以选择一份主食,点了板面
妹的白饭,还有我的米粉
不知道喝什么?就点了 whatever anything,由泡水的师傅决定
我不喜欢吃辣,可是很喜欢蒜头,哈哈哈
滚阿滚阿,吃到我饱饱
这个是我烫的鸡蛋,给妹妹配饭吃
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