Saturday, November 28, 2009

生日杯子蛋糕

第一次玩翻糖,不会自己准备,就买ready to roll的。

本来打算用清水蛋糕为蛋糕体,可是想到会收缩,所以翻了翻食谱,选了 500 cupcakes & muffins 里的Birthday Cupcake.
材料很简单:
225g 无盐牛油 (我用了普通马芝林,所以有点咸)
225g 糖 (我减少到180,因为翻糖很甜的)
225g 自发面粉
4颗 鸡蛋
--〉书上做法很简单,就把所有材料一起用搅拌机搅拌约 2-3分钟,可是我还是习惯自己的做法:


牛油和糖打至发白
鸡蛋分次加入,搅拌均匀


筛入面粉,用刮刀搅拌


把面糊舀入纸杯内
本来这个分量可以做18杯,可是我的小烘炉只能放入16杯,有懒惰分两次,所以就挤进去,结果蛋糕烘太高,有两个还溢出来


放入烤箱,180度 - 20分钟


蛋糕凉了以后就准备翻糖


压了happy birthday 和朋友的名字,多余的两个压了我喜欢的snoopy


装入提盒,带去office帮朋友庆生咯

4 comments:

  1. 原来菲菲会翻糖!好班奈哦~
    难吗?

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  2. 没有班奈, 因为我是买现成的翻糖,自己加颜色罢了,哈哈哈

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  3. 菲,你去哪里买翻糖???现成的吗??

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  4. 现成的, bukit beruang 烘焙店

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