Thursday, April 22, 2010
香蕉蛋糕
食谱参考:啊莫
月亮
材料分量我改成250克的牛油,所以就自己算了其他材料的比例
材料:
牛油 250克
幼糖 219克
蛋 4.5粒
自发面粉 360克(可用低筋面粉加一小匙发粉代替)
奶粉 13克
香蕉 470克
压烂香蕉
牛油和幼糖搅拌至松发
加入蛋拌打均匀
加入过筛的自发面粉和奶粉和压烂的香蕉
倒进烤模,以180度烘烤.
原本的40-45分钟,就因为这次我加倍了分量还有模比较深,所以就拉长了时间。
没有计算加长了多久,就每10分钟去检查看看,直到竹签插入,没有糊状就好了。
Tuesday, April 20, 2010
Monday, April 19, 2010
蒜香鲜奶面包 [面包机]
18-04-2010
面包体食谱取自孟老师100道面包-西洋香菜鲜奶面包
A 150g 高粉 (刚好家里不够,只有 125g)
50g 低粉 (加多点低粉补足,75g)
15g 糖
1/2tsp 即溶酵母
130g 鲜奶
B 15g 奶油 (这次我换了白油)
材料 A
放入牛奶和即溶酵母,再放入粉类和糖
放入面包机里
设置方程式 8 打面团,这项方程式不需要设置面团重量和面包的颜色,
default 设时 1.30 小时
面包机会搅拌面团约半小时,可是我觉得不够,所以半小时它停止后,我再去reset,在打多半小时
终于不用手粘粘了,面团成型后,我再加入白油
第一次发酵,约一小时,面包机发出声音,表示时间到了
分割成6份,休面 10 分钟
整形,发酵30分钟
可是等待的同时,收到朋友电话约去外头吃晚餐,所以我把面团丢进冰箱,就滚出门了
几个小时回来后,才从冰箱把面团取出来,
大概10分钟后,面团表面划一刀,发酵10分钟
涂上挤上蒜末酱,
190度,烘烤18-20分钟
这次偷懒,没有涂鸡蛋,所以表面白白的
面包体食谱取自孟老师100道面包-西洋香菜鲜奶面包
A 150g 高粉 (刚好家里不够,只有 125g)
50g 低粉 (加多点低粉补足,75g)
15g 糖
1/2tsp 即溶酵母
130g 鲜奶
B 15g 奶油 (这次我换了白油)
材料 A
放入牛奶和即溶酵母,再放入粉类和糖
放入面包机里
设置方程式 8 打面团,这项方程式不需要设置面团重量和面包的颜色,
default 设时 1.30 小时
面包机会搅拌面团约半小时,可是我觉得不够,所以半小时它停止后,我再去reset,在打多半小时
终于不用手粘粘了,面团成型后,我再加入白油
第一次发酵,约一小时,面包机发出声音,表示时间到了
分割成6份,休面 10 分钟
整形,发酵30分钟
可是等待的同时,收到朋友电话约去外头吃晚餐,所以我把面团丢进冰箱,就滚出门了
几个小时回来后,才从冰箱把面团取出来,
大概10分钟后,面团表面划一刀,发酵10分钟
涂上挤上蒜末酱,
190度,烘烤18-20分钟
这次偷懒,没有涂鸡蛋,所以表面白白的
Subscribe to:
Posts (Atom)
啾啾出世啦 - 第四个月的事 - 四個月收涎仪式
3 months old vs 4 months old 去了托儿所一个月,基本上都没什么问题,就是头顶上有cradle cap, 我就在那些有头皮的部位抹上椰子油,等一会儿才帮她洗头洗澡。由于不敢刮,就只有每天都抹了再清洗。过了一两个星期,每次都是一点一点的 慢慢脱落。知道有一...
-
3 months old vs 4 months old 去了托儿所一个月,基本上都没什么问题,就是头顶上有cradle cap, 我就在那些有头皮的部位抹上椰子油,等一会儿才帮她洗头洗澡。由于不敢刮,就只有每天都抹了再清洗。过了一两个星期,每次都是一点一点的 慢慢脱落。知道有一...
-
14-10-2019 (16周) 这次检验应该是很多孕妇都不爱的,喝糖水, Modified Glucose Tolerance Test (MGTT)。七点半左右就到KK,拿了号码,就等抽血。不过我看看簿子上没有验血结果,还以为又再遗漏了, 就顺道问抽血的护士, 结果又再抽...
-
06-01-2020 (28 周) 本来是去KD见护士而已,不过他们把我的级别(kod warna),变成黄色的, 所以就是要见的护士,也要见某种级别的护士,只跟我说是看护士头套有蓝色线条的。那么刚好去 KD 的那个护士那天不在,要我去KK见护士 。那天其实我以为只是去 KD ...