Sunday, June 28, 2009
蒜香鲜奶面包
面包体食谱取自孟老师100道面包-西洋香菜鲜奶面包
A 150g 高粉
50g 低粉
15g 糖
1/2tsp 即溶酵母
130g 鲜奶
B 15g 奶油
材料A混合,搓成团
加入B,揉至薄膜
基本发酵80分钟
分成6等份,松弛10分钟
整形,发酵30分钟
面团表面划一刀,发酵10分钟
涂上蛋液,挤上蒜末酱(我用超市冷冻部可以买到的)
180度,烘烤18分钟
成品
Thursday, June 25, 2009
蓝莓蛋糕
18-06-2009
朋友生日,一时兴起,决定在前一晚做一个蛋糕送给他。
左想右想,就是这个蓝莓蛋糕。
对于鲜奶油装饰,我还是抓不着要点,每次弄都很失望。
虽然外表有点简陋+丑丑的,还好寿星收货,吃的人也没有说不好,哈哈哈。
烘了一个黄金戚风,结果有点塌塌,
可是太夜了,也懒惰在烘多一个,就将就一点。
弄了一个小时,才弄出这样的蛋糕,实在丢脸。
还好早有准备,插上happy birthday牌子,
撒上糖粉弄了一个snoopy头,才不至于太难看。
切开的时候真怕里面很不行,还好大家都吃得很开心。
生日除了蛋糕,大家还一起订了日式便当,便宜又好吃。
大家的,还有我的salmon set。
想起都流口水。
朋友生日,一时兴起,决定在前一晚做一个蛋糕送给他。
左想右想,就是这个蓝莓蛋糕。
对于鲜奶油装饰,我还是抓不着要点,每次弄都很失望。
虽然外表有点简陋+丑丑的,还好寿星收货,吃的人也没有说不好,哈哈哈。
烘了一个黄金戚风,结果有点塌塌,
可是太夜了,也懒惰在烘多一个,就将就一点。
弄了一个小时,才弄出这样的蛋糕,实在丢脸。
还好早有准备,插上happy birthday牌子,
撒上糖粉弄了一个snoopy头,才不至于太难看。
切开的时候真怕里面很不行,还好大家都吃得很开心。
生日除了蛋糕,大家还一起订了日式便当,便宜又好吃。
大家的,还有我的salmon set。
想起都流口水。
Wednesday, June 24, 2009
斑马型的奶油蛋糕(4颗蛋+分蛋法)
斑马型的奶油蛋糕(4颗蛋+分蛋法)
送人的,当然要包美美
一天心血来潮,本来想要做饼干,
就量了材料,准备打发奶油。
弄下弄下,又懒惰压模,
所以,临时决定,该去做蛋糕吧。
刚刚做过的奶油蛋糕不错,
可是就是做不到我要的斑马型,
所以决定再做一次。
上次的面糊太浓稠,所以做不到斑马,
反正这次奶油少了25g,就将错就错,来改一改吧。
少了一些糖和粉,还好出来的蛋糕还算满意。
材料 A:-
蛋白 4 个
细砂糖 70 克
柠檬汁 少许
材料 B:-
牛油 125 克
糖粉 30克
细砂糖 50克
蛋黄 4 个
鲜奶 80 ml
自发面粉 150 克
可可粉 2 大匙
这次终于可以做斑马蛋糕咯
等凉了就快快试试看。
旁边很漂亮,中间的就不太美,还敢拿去送人,哈哈哈。
打包去学校吃,还有送给3位美女的。
送人的,当然要包美美
一天心血来潮,本来想要做饼干,
就量了材料,准备打发奶油。
弄下弄下,又懒惰压模,
所以,临时决定,该去做蛋糕吧。
刚刚做过的奶油蛋糕不错,
可是就是做不到我要的斑马型,
所以决定再做一次。
上次的面糊太浓稠,所以做不到斑马,
反正这次奶油少了25g,就将错就错,来改一改吧。
少了一些糖和粉,还好出来的蛋糕还算满意。
材料 A:-
蛋白 4 个
细砂糖 70 克
柠檬汁 少许
材料 B:-
牛油 125 克
糖粉 30克
细砂糖 50克
蛋黄 4 个
鲜奶 80 ml
自发面粉 150 克
可可粉 2 大匙
这次终于可以做斑马蛋糕咯
等凉了就快快试试看。
旁边很漂亮,中间的就不太美,还敢拿去送人,哈哈哈。
打包去学校吃,还有送给3位美女的。
奶油蛋糕(4颗蛋+分蛋法)
一天无意间发现星姐的食谱,
奶油蛋糕我不是很喜欢,很油腻。
可是看到分蛋法,就决定试一下。
结果出来,很受欢迎哦。
虽然我本来是要做斑马型的,可是面糊过于浓稠,所以变成一层一层的。
食谱转自:
星姐 - 大理石蛋糕
材料 A:-
蛋白 4 个
细砂糖 70 克
柠檬汁 少许
材料 B:-
牛油 150 克
细砂糖 100 克
蛋黄 4 个
鲜奶 80 ml
自发面粉 170 克
可可粉 2 大匙
A料打发
奶油+糖打至白
加入蛋黄打发
加入鲜奶搅拌均匀
加入一半的蛋白,用塑胶刮刀搅拌均匀
筛入面粉,搅拌均匀
将面糊倒入剩下的蛋白内搅拌
取出一点面糊,加入可可粉,混合均匀
把面糊加入铺油纸的烤盘里
放进烤箱前敲一敲
预热烤箱 160 度C,烘烤50 分钟
Subscribe to:
Posts (Atom)
啾啾出世啦 - 第四个月的事 - 四個月收涎仪式
3 months old vs 4 months old 去了托儿所一个月,基本上都没什么问题,就是头顶上有cradle cap, 我就在那些有头皮的部位抹上椰子油,等一会儿才帮她洗头洗澡。由于不敢刮,就只有每天都抹了再清洗。过了一两个星期,每次都是一点一点的 慢慢脱落。知道有一...
-
3 months old vs 4 months old 去了托儿所一个月,基本上都没什么问题,就是头顶上有cradle cap, 我就在那些有头皮的部位抹上椰子油,等一会儿才帮她洗头洗澡。由于不敢刮,就只有每天都抹了再清洗。过了一两个星期,每次都是一点一点的 慢慢脱落。知道有一...
-
14-10-2019 (16周) 这次检验应该是很多孕妇都不爱的,喝糖水, Modified Glucose Tolerance Test (MGTT)。七点半左右就到KK,拿了号码,就等抽血。不过我看看簿子上没有验血结果,还以为又再遗漏了, 就顺道问抽血的护士, 结果又再抽...
-
06-01-2020 (28 周) 本来是去KD见护士而已,不过他们把我的级别(kod warna),变成黄色的, 所以就是要见的护士,也要见某种级别的护士,只跟我说是看护士头套有蓝色线条的。那么刚好去 KD 的那个护士那天不在,要我去KK见护士 。那天其实我以为只是去 KD ...