Sunday, September 25, 2011

奶油餐包

01-08-2011
心情好,随便翻食谱,看看哪道面包简单做的。。
看到了这款,还不错, 做了一半分量




食谱取自:简单好吃の小烤箱面包
可做12个
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高粉 260g
低粉 40
酵母粉 4
砂糖 20
盐 5
蛋黄 2个 + 牛奶(拌匀) 210-220
无盐奶油 30

我用面包机程式8 来搅拌面团,经过第一次发酵,
分割成6 分 (因为我只做了一半分量), 滚圆,
盖在扭干的湿布下放置约10分钟,
过后就整形,再盖在扭干的湿布下约45分钟进行第二次发酵,
180度,烤约7-8分钟。


隔天还拿来当午餐

4 comments:

  1. 哈哈,我也好久没做了,老公昨天说等不到我做,他自己跑去买来吃咯

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  2. 看到你的面包,让我手痒了。可是没有面包机,要用手揉很累的。

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  3. 这个配方也适合手揉,你减半的话,更加简单 ^^
    加油加油

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