奶油餐包

01-08-2011
心情好，随便翻食谱，看看哪道面包简单做的。。
看到了这款，还不错， 做了一半分量




食谱取自：简单好吃の小烤箱面包
可做12个
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高粉 260g
低粉 40
酵母粉 4
砂糖 20
盐 5
蛋黄 2个 + 牛奶（拌匀） 210-220
无盐奶油 30

我用面包机程式8 来搅拌面团，经过第一次发酵，
分割成6 分 （因为我只做了一半分量）， 滚圆，
盖在扭干的湿布下放置约10分钟，
过后就整形，再盖在扭干的湿布下约45分钟进行第二次发酵，
180度，烤约7-8分钟。


隔天还拿来当午餐