Wednesday, August 18, 2010

米奇与维尼巧克力清水蛋糕


相隔好久好久,终于拿出搅拌机,打起面糊来了。。。
这次的原动力是为了可爱的Alfred咯。
继上次弄了小面包给他,好像就没有弄点心给他了。

几个星期没有看到那酷酷的小孩,想要做点小点心给他^^
不知道他喜不喜欢实实的蛋糕,所以决定做清水蛋糕。
当然,给小孩子,就做巧克力的拉,里面还夹了nutella榛果酱。

把其中最漂亮的米奇还有维尼熊放进小盒子给Alfred,结果他好像认不出是什么列。。。
他说,pooh 是猪。。。oh no...看来,不能用夕胶模弄清水蛋糕拉。。。
不过还好他知道mickey mouse...呼呼


其他的,就是进我同事的肚子里咯。。

食谱转自:八爪鱼-清水蛋糕

材料:
蛋白 3个
细砂糖 50克
盐 1克
粟米油 50克
全蛋 1个
蛋黄 3个
低粉 50克

做法:
1.全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀。
2.加入过筛低粉拌匀。
3.蛋白打至粗泡,加入糖盐打至干性发泡。(一定要打到干性发泡,否则容易消泡)
4.蛋白霜分3次和蛋黄糊拌匀,用小勺装进纸杯,表面不平没有关系,烤制过程中会长高,自己就平整。
5.烤箱预热180度,18-20分钟左右

5 comments:

  1. 很可爱哦~~
    应该是因为mickey的大耳朵比较容易辨认 :P

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  2. 我做过原味与绿茶口味的清水蛋糕。
    下次试试巧克力口味。

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  3. 最近的我开始对烘烤有点问题
    不知道是不是最近受到很大的压力
    在烘烤时找不回我的感觉
    既然戚风也被我烤焦。。。够力

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  4. yz,是咯,不过最难看,耳朵也容易断。。。

    ching, 绿茶哦,我没有试过,不过这款蛋糕,我觉得加点味道比较好吃,原味的鸡蛋味很重一下

    pynn,是吗?我刚刚去看你家的竹碳戚风,还好啊。

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  5. thanks a lot~~~ he likes it very much.... he said today one oso tasty.... i asked him which 1 he likes, he said chocolate one :p

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