07-06-2009 妈妈煮的菜

妈妈早早就跑去巴刹买的
看到那么多料，开始期待妈妈煮的菜了


炒lala，妈妈好像只是用豆瓣酱炒而已


不辣的咖喱虾，那个浆料是妈妈用番茄+洋葱+香茅+英式咖喱粉用blender打出来的


全家人很喜欢妈妈的叉烧，好吃到不得了，哈哈哈


这碟叉烧真的是害我不知道肥了多少


在做什么？


蒸鱼啦


红红的猪肝，不是煮给我的
是给大少的，我最讨厌内脏，除了牛肚，其他的我不喜欢


又是满满满的一桌菜，这天也是冬瓜汤 ^^

吃完这顿丰富的午餐，我就会马六甲拉。。
哎，又要等多几个月才可以吃妈妈的菜了，55555

06-06-2009 回家记

妈妈的菜

煎煎炸炸的，小孩子都喜欢。
我妈妈就知道我们爱，所以每次都弄一堆
虽然他知道不健康，可是孩子的意愿还是排第一，哈哈哈


炸芋泥角，炸薯条，炸鱼条。。。
还没有开始吃饭已经被我吞了很多


花蟹，才十块钱


妈妈不知道要煮什么口味的，
我随口说，asam，结果妈妈真的煮asam,
不过我没有吃到这道菜，对不起啊妈妈。
我怕嘴唇变hotdog，还是不要博


鸡肉先汆烫，妈妈说比较容易把一些毛拔出来
过后煮了咖喱鸡，我忘了拍


sotong sotong，妈妈知道我爱炸sotong ^^


还有我爱的冬瓜汤
发现我好像什么都爱，哈哈哈


少不了炒青菜和蒸鱼

曼越莓超软卡司达土司



煮了卡司达酱2，放入冰橱1小时（等待的同时我就去做奶酥香面包）


搅拌面团，揉出薄膜
不用手揉，真得太幸福了


基本发酵


分割，休面


整形的时候手多多加入曼越莓


第二次发酵


放入烤箱，好了就脱模待凉


切片看看内部组织，我还蛮喜欢的



奶酥香面包

这个是我乱拼凑的，家里没有鲜奶油，所以我拿了孟老师100道面包 - 橄榄型酥香面包的面包体，再加奶酥


搅拌成团的面团，基本发酵



制作奶酥


分割，休面，第二次发酵


包入奶酥

这次做的也不太顺利，
奶酥不能成团，软软的，可能是妈妈家的奶粉放太久了
再来就是这个面包体，太软了，不适合包入馅料的


放入烤箱，等待面包出炉